Oferta de empleo: Técnico de producción alimentaria en elaboración de quesos

Descripción

Buscamos un/a profesional dedicado/a para unirse a nuestro equipo de producción en la industria alimentaria, centrado/a específicamente en la elaboración de quesos. La persona seleccionada participará activamente en todas las fases del proceso productivo, desde la preparación inicial de la materia prima hasta el acabado final del producto. Las responsabilidades incluirán tareas como el corte preciso de la cuajada, el llenado meticuloso de los moldes, la aplicación de las técnicas de prensado adecuadas para obtener la textura deseada, y el manejo experto del salado y los tratamientos de corteza necesarios. Además, se encargará de los procesos de salmuera y del posterior desmolde de los quesos, asegurando la calidad y consistencia en cada lote producido. Se valorará la familiaridad con la elaboración de quesos y fermentados, así como una experiencia previa demostrable en entornos de producción similares. La formación académica no es un factor determinante, pero se requiere una actitud proactiva y compromiso con las buenas prácticas de manufactura. El puesto implica una jornada laboral de lunes a viernes, con turnos rotativos que abarcan desde las 05:30 hasta las 17:00, permitiendo una organización flexible del tiempo de trabajo.