Oferta de empleo: Técnico de cocina profesional con enfoque en calidad y preparación

Descripción

Buscamos un profesional apasionado y detallista para unirse a nuestro equipo como Ayudante de Cocina. Esta posición es fundamental para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de nuestros platos, tanto de carta como de menú. El candidato ideal poseerá una sólida capacidad para trabajar de manera autónoma, gestionando eficientemente las tareas asignadas y demostrando proactividad en la resolución de cualquier desafío que surja en el entorno de la cocina. Será responsable de la preparación integral de los ingredientes, el montaje de platos siguiendo las directrices del responsable de cocina y la estandarización de procesos para garantizar la máxima calidad en cada servicio. Además, se espera una contribución activa en el mantenimiento de un ambiente de trabajo limpio, ordenado y seguro, cumpliendo rigurosamente con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Esta es una oportunidad para crecer profesionalmente en un ambiente dinámico y colaborativo, donde la dedicación y el buen hacer son valorados.

El rol implica una participación activa en todas las facetas de la operación de cocina. Esto incluye no solo la preparación y cocción de alimentos, sino también la gestión de inventario, la cooperación en la reposición de existencias, el etiquetado y fechado preciso de los productos para asegurar su frescura y trazabilidad. El mantenimiento impecable de la limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo es una prioridad ineludible. Buscamos a alguien con iniciativa, capaz de anticiparse a las necesidades y de contribuir a la mejora continua de nuestros estándares culinarios. La capacidad de adaptación a diferentes puestos dentro de la cocina y el compromiso con la excelencia son cualidades esenciales para triunfar en este puesto.