VeterisJobs
Descripción
Se busca profesional de cocina para unirse a nuestro equipo en Salobreña. Las responsabilidades principales abarcan la preparación integral de alimentos, comenzando con la meticulosa tarea de "mise en place", que incluye el lavado, pelado, corte y troceado de una amplia variedad de ingredientes como verduras, frutas y carnes. Además, se requerirá apoyo activo en la cocina durante la elaboración de platos, asistiendo en la preparación de guarniciones, la mezcla precisa de ingredientes y el montaje final de las presentaciones.Una parte fundamental del rol es el mantenimiento de la limpieza y el orden en todas las áreas de trabajo. Esto implica asegurar que las superficies, herramientas, maquinaria esencial como amasadoras y batidoras, así como todos los utensilios de cocina, se mantengan impecables y debidamente desinfectados, siguiendo los más altos estándares de higiene. La gestión eficiente del inventario también será una tarea clave, incluyendo la recepción de mercancías, el correcto almacenamiento de las materias primas, el control riguroso del stock disponible y la organización sistemática de las cámaras frigoríficas y almacenes para optimizar el espacio y asegurar la frescura de los productos.
Se enfatiza la importancia de cumplir estrictamente con todas las normativas de seguridad alimentaria y las pautas de higiene establecidas para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se preparan. Este puesto ofrece una excelente oportunidad para desarrollar habilidades en un entorno dinámico y colaborativo. Se valorará la capacidad para trabajar en equipo y la proactividad en la resolución de tareas diarias, contribuyendo al buen funcionamiento general de la cocina.