Oferta de empleo: Técnico/a de autocontrol en calidad alimentaria

Descripción

Estamos buscando un/a apasionado/a Técnico/a de Autocontrol para unirse a nuestro departamento de Calidad en una destacada empresa del sector alimentario, ubicada en Catarroja. Con una sólida trayectoria y un firme compromiso con la excelencia, nuestra empresa se dedica a ofrecer productos de la más alta calidad, y tú serás una pieza clave para mantener y elevar nuestros estándares.

Tu rol principal será garantizar la integridad y seguridad de nuestros procesos de fabricación y envasado. Esto implicará el control riguroso de los Puntos de Control (PC) y Puntos de Control Críticos (PCC), asegurando que cada etapa de la producción cumpla con las normativas más exigentes. Serás responsable de llevar a cabo controles de calidad exhaustivos, abarcando aspectos como la temperatura, pesos, etiquetado correcto y trazabilidad completa del producto. Además, supervisarás la eficacia de los detectores de metales y controladoras de peso, elementos cruciales para la seguridad alimentaria.

Tu labor se extenderá a la verificación de la limpieza y desinfección de las líneas de producción, así como la supervisión de las buenas prácticas de manipulación. Contribuirás activamente al mantenimiento del sistema de gestión de calidad IFS y asegurarás el cumplimiento de todos los requisitos previos de higiene y trazabilidad del sistema APPCC. La correcta cumplimentación de los registros de producción y controles en línea será fundamental para garantizar la trazabilidad, y tu atención al detalle será esencial para el éxito de estas tareas. Buscamos a alguien con una gran capacidad para el trabajo en equipo, pero también con la autonomía necesaria para gestionar tus responsabilidades de manera eficiente y proactiva.