VeterisJobs
Descripción
Embárcate en una aventura culinaria excepcional como Segundo Jefe de Cocina en el prestigioso Hotel Claris 5*GL, parte de Derby Hotels Collection. Nos enorgullece ser un grupo hotelero con una profunda conexión con el arte y la cultura, presentando colecciones de obras maestras en nuestros establecimientos ubicados en edificios históricos y emblemáticos en Barcelona, Madrid y Londres. Nuestros hoteles, reconocidos internacionalmente y asociados a marcas de primer nivel como Small Luxury Hotels y Design Hotels, ofrecen experiencias únicas que fusionan lujo, gastronomía y arte.En Derby Hotels Collection, la excelencia es nuestro pilar. Nos dedicamos a la sostenibilidad, apoyamos iniciativas sociales que promueven la igualdad y la integración, y creamos experiencias memorables para nuestros huéspedes. Valoramos la mejora continua y la personalización del servicio para garantizar la máxima satisfacción. Nuestro compromiso con la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres es fundamental en nuestra política corporativa, buscando fomentar un entorno de trabajo inclusivo y equitativo.
Buscamos un profesional apasionado por la alta cocina, con una creatividad desbordante, una sólida experiencia en restaurantes de estrella Michelin y una sensibilidad exquisita por el producto, la técnica y la presentación. Si aspiras a crecer en un entorno de lujo, formar parte de un equipo humano excepcional y contribuir al desarrollo de una propuesta gastronómica innovadora y de vanguardia, te invitamos a unirte a nuestro proyecto en el corazón de Barcelona.
Requisitos
Sólida experiencia demostrable en alta gastronomía, preferiblemente en restaurantes con estrella Michelin.Perfil creativo con gran sensibilidad por el producto, la técnica culinaria y la presentación de platos.
Capacidad de liderazgo, coordinación y motivación de equipos de cocina.
Conocimiento profundo en la creación y desarrollo de propuestas gastronómicas.
Experiencia en control de calidad de producto, compras, escandallos y gestión de almacén.
Dominio de la normativa de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar la operativa diaria del departamento de cocina.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para asumir responsabilidades.
Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Se ofrece
Incorporación a un grupo hotelero de prestigio nacional e internacional.Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno de lujo y alta exigencia gastronómica.
Formar parte de un proyecto culinario innovador y con identidad propia.
Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
Contrato indefinido con posibilidad de crecimiento.
Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.