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Descripción
En Derby Hotels Collection, un grupo hotelero de renombre internacional con una expansión constante, buscamos un/a talentoso/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro prestigioso Hotel Urban 5*GL en Madrid. Nos enorgullecemos de nuestra colección de hoteles ubicados en edificios históricos, que funcionan como auténticos museos de arte, y de nuestra asociación con marcas hoteleras de primer nivel. Somos una compañía global comprometida con la sostenibilidad, la responsabilidad social y la creación de experiencias excepcionales que combinan la excelencia, la gastronomía y la cultura.Nuestra filosofía se centra en la mejora continua y la máxima satisfacción del cliente, asegurando un servicio personalizado y de altísima calidad. Además, fomentamos activamente la igualdad de oportunidades y la inclusión en todos los niveles de nuestra organización. Si compartes nuestra pasión por la hostelería de lujo, la excelencia culinaria y el liderazgo inspirador, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.
Como Segundo/a Jefe/a de Cocina, serás una pieza clave en la dirección y el control del departamento de cocina, asegurando el cumplimiento de nuestros exigentes estándares de calidad. Organizarás y supervisarás al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, y liderando con el ejemplo. Reportarás directamente al Chef Ejecutivo, colaborando estrechamente en la planificación estratégica, la organización de eventos y la gestión de recursos. Tu labor será fundamental para mantener la reputación de nuestro hotel como un referente gastronómico.