VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional apasionado por la hostelería para liderar nuestro equipo de sala. Serás el encargado de supervisar y dirigir a camareros, sumilleres y runners, asegurando una experiencia excepcional para nuestros comensales. Esto incluye la organización diaria del equipo, la comunicación efectiva con la cocina para coordinar el ritmo del servicio y la gestión proactiva de las mesas y reservas para optimizar la ocupación del local.Tu rol será fundamental en la atención al cliente, recibiendo a los comensales, gestionando el protocolo de bienvenida y asegurando su comodidad desde el primer momento. Tendrás la responsabilidad de resolver cualquier incidencia o queja con tacto y profesionalidad, transformando situaciones potencialmente negativas en oportunidades para fortalecer la lealtad del cliente. Además, serás un pilar en la excelencia gastronómica, asesorando a los clientes sobre nuestra carta, sugiriendo maridajes y aplicando técnicas de venta sugestiva para enriquecer su experiencia y potenciar el ticket medio. Se valorará la capacidad para supervisar servicios especiales de alta escuela y un profundo conocimiento de nuestra bodega.
También serás responsable del control administrativo y de calidad de la sala. Esto abarca la supervisión del cierre de caja, la gestión de inventarios de material de sala (mantelería, cristalería, etc.) y el mantenimiento de los estándares de limpieza, ambiente y confort. Buscamos a alguien con formación profesional en Hostelería, al menos 4 años de experiencia relevante, especialmente en liderazgo de equipos y con sólidos conocimientos del sector del vino. Se valorará la posesión del WSET N2 y se requiere vehículo propio para desplazarse.