Oferta de empleo: Responsable de producción y desarrollo en la industria alimentaria

Descripción

Buscamos un profesional experimentado para liderar el desarrollo de nuevos productos y optimizar los procesos de producción en la industria alimentaria. El candidato ideal será responsable de la creación y formulación de prototipos, la homologación de materias primas y materiales de empaque, y el desarrollo de nuevas relaciones con proveedores. Se espera una profunda comprensión de las evaluaciones sensoriales, pruebas de ruta, diseño de procesos, y la aplicación de procesos térmicos y pruebas industriales. La capacidad para realizar estudios de capacidad y merma, así como la implementación de procesos a través de sistemas operativos, son fundamentales. Además, se requerirá el manejo y análisis de indicadores clave de rendimiento para asegurar la eficiencia en la línea de producción, supervisando directamente los procesos establecidos y llevando a cabo el adiestramiento del personal. Se valorará la experiencia en el análisis de riesgos y puntos críticos de control (APPCC) en productos alimentarios, así como la evaluación de la viabilidad financiera de los procesos.

El puesto implica una responsabilidad significativa en la innovación y la mejora continua, asegurando que los productos cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Se potenciará la colaboración interdepartamental para alinear el desarrollo de producto con las necesidades del mercado y los objetivos de la empresa. La persona seleccionada será una pieza clave en la estrategia de crecimiento y expansión de nuestra oferta de productos, aportando una visión experta y soluciones creativas a los desafíos de la producción alimentaria.