Oferta de empleo: Responsable de producción y desarrollo de producto alimentario

Descripción

Buscamos un/a profesional apasionado/a y con una sólida trayectoria en la industria alimentaria para unirse a nuestro equipo como Responsable de Producción y Desarrollo de Producto. Este rol es fundamental para la innovación y la excelencia operativa en nuestra empresa, ubicada en el corazón de Don Benito.

Sus responsabilidades abarcarán desde la concepción y desarrollo de prototipos hasta la formulación de productos, asegurando la calidad y homologación de materias primas y materiales de empaque. Será clave en la identificación y desarrollo de nuevos proveedores, así como en la realización de evaluaciones sensoriales y pruebas de ruta para garantizar la idoneidad de nuestros productos en el mercado. Además, liderará el diseño e implementación de procesos productivos, incluyendo el estudio y optimización de procesos térmicos y pruebas industriales.

El candidato/a ideal poseerá una profunda comprensión de los análisis de riesgo y puntos de control crítico (APPCC) en la industria alimentaria, así como la capacidad de realizar estudios de viabilidad financiera para nuevos procesos. Se espera que implemente procesos eficientes a través de nuestro sistema operativo, gestione indicadores clave de rendimiento (KPIs) mediante control y análisis rigurosos, y supervise la correcta ejecución en la línea de producción. La formación y el adiestramiento del personal para asegurar la correcta ejecución de los procesos también serán una parte integral de sus funciones. Buscamos a alguien con una visión estratégica para optimizar la capacidad productiva y minimizar las mermas, garantizando la máxima eficiencia y calidad en cada etapa.