VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo como Responsable de Partida Culinaria. En este rol, tendrás la oportunidad de supervisar y ejecutar las preparaciones de una sección específica de la cocina, asegurando la excelencia en cada plato que sale de nuestras instalaciones. Trabajarás bajo la dirección del Chef de Cocina, contribuyendo activamente a mantener los altos estándares de calidad, consistencia y eficiencia que nos caracterizan, especialmente en un entorno dinámico y de alto volumen. Serás clave en la preparación y presentación de los alimentos, aplicando las técnicas culinarias aprendidas y desarrollando tu creatividad dentro de las directrices establecidas. Tu capacidad para organizar y gestionar tu área de trabajo de forma autónoma será fundamental para el buen funcionamiento diario.Además de tus responsabilidades directas en la preparación de alimentos, tendrás la oportunidad de guiar y supervisar a los commis de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de aprendizaje continuo. Es esencial que puedas mantener un rendimiento óptimo durante los servicios, que a menudo pueden ser intensos y prolongados, adaptándote a la demanda y al ritmo del restaurante. La adherencia estricta a las normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP) es un pilar fundamental de nuestro compromiso con la calidad y la salud de nuestros comensales, por lo que se espera un cumplimiento riguroso de todos los protocolos establecidos. Este puesto ofrece una valiosa experiencia en la gestión de una cocina profesional y la oportunidad de crecer dentro del sector de la restauración.
El entorno de trabajo es vibrante y exigente, ideal para aquellos que disfrutan del desafío de un servicio de alta calidad en un volumen considerable. Buscamos a alguien con iniciativa, atención al detalle y una fuerte ética de trabajo. Si tienes experiencia previa en puestos similares y te entusiasma la idea de formar parte de un equipo dedicado a la excelencia culinaria, te invitamos a considerar esta posición. Tu contribución será vital para mantener la reputación de nuestro establecimiento y ofrecer experiencias gastronómicas memorables a nuestros clientes.