VeterisJobs
Descripción
Buscamos a un profesional con una sólida trayectoria en la gestión de establecimientos de restauración para liderar las operaciones diarias de nuestro restaurante. Serás el encargado de supervisar todas las facetas del negocio, desde la atención al cliente hasta la eficiencia operativa, garantizando siempre la máxima calidad en el servicio. Tu rol será fundamental para mantener y mejorar los altos estándares que nos caracterizan, asegurando una experiencia memorable para cada comensal. Esto incluye la gestión proactiva de los costes y la optimización de la cuenta de explotación, buscando siempre la rentabilidad y la eficiencia en la asignación de recursos. Serás responsable de la planificación y ejecución de compras, el control riguroso de stock e inventarios, y la implementación de estrategias para minimizar pérdidas y maximizar beneficios.La supervisión y organización del servicio durante los diferentes turnos será una parte clave de tu día a día. Deberás asegurar que todos los procedimientos se ejecuten de manera impecable, manteniendo la coherencia y la calidad en cada interacción. Además, tu capacidad de liderazgo será esencial para coordinar, formar y motivar a todo el equipo de trabajo. Fomentarás un ambiente laboral positivo, productivo y enfocado en ofrecer un servicio excepcional al cliente, promoviendo el desarrollo profesional de cada miembro del equipo. La identificación e implementación de mejoras en los procesos operativos será crucial para optimizar tanto la calidad del servicio como los resultados económicos generales del restaurante.
Se requiere experiencia demostrable en un puesto similar de al menos tres años. Es indispensable poseer habilidad en el control de costes y la gestión de cuentas de explotación, así como un conocimiento profundo de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria. Deberás tener disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos partidos, demostrando flexibilidad. Se valorará positivamente la capacidad de liderazgo, la habilidad para motivar equipos y una genuina pasión por el mundo de la restauración y la creación de experiencias únicas para los clientes. Se valorará formación en hostelería o administración y un nivel de ofimática medio-alto.