Oferta de empleo: Responsable de desarrollo y producción alimentaria: liderazgo y visión estratégica

Descripción

Buscamos un/a profesional apasionado/a y con amplia experiencia para liderar el desarrollo y la producción de nuevos productos en el sector alimentario. Si tienes una sólida trayectoria en la formulación de patés, cremas untables y salsas, y posees habilidades para la gestión de equipos y la optimización de procesos, esta es tu oportunidad para unirte a un proyecto innovador.

Serás responsable de la creación y validación de prototipos, definiendo las formulaciones y asegurando la homologación de materias primas y materiales de empaque. Tu labor será fundamental en la identificación y desarrollo de nuevos proveedores, así como en la realización de evaluaciones sensoriales y pruebas de ruta para garantizar la calidad y viabilidad de nuestros productos. Además, tendrás la tarea de diseñar y optimizar los procesos de producción, incluyendo el estudio de capacidades, mermas y la implementación de sistemas operativos eficientes.

La gestión de indicadores, el control y análisis de datos, junto con la supervisión directa en la línea de producción, serán clave para mantener los más altos estándares de calidad. La capacitación y adiestramiento del personal a tu cargo para la ejecución precisa de los procesos es una responsabilidad esencial, al mismo que el análisis de riesgos y la implementación de puntos críticos de control (APPCC). Se valorará especialmente la capacidad para realizar estudios de viabilidad financiera de los procesos desarrollados, asegurando la rentabilidad y el éxito comercial de cada proyecto.