VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en Sevilla como Responsable de Cocina. Será la persona encargada de supervisar y dirigir todas las operaciones culinarias, asegurando la máxima calidad en cada plato y la eficiencia en la gestión diaria. Su rol será fundamental para mantener la excelencia que nos caracteriza, desde la conceptualización de nuevos menús hasta la ejecución final en eventos.El día a día implicará la planificación detallada de la producción, la optimización de los recursos disponibles y la gestión proactiva de las compras y el inventario para garantizar la disponibilidad de los mejores ingredientes. Además, tendrá la responsabilidad de coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional. La implementación y el seguimiento de estrictos protocolos de higiene y seguridad alimentaria serán prioritarios, asegurando el cumplimiento de todas las normativas vigentes.
Este puesto ofrece la oportunidad de desarrollar un proyecto culinario innovador dentro del sector del catering, gestionando una amplia variedad de eventos y adaptando la oferta gastronómica a las necesidades específicas de cada cliente. Buscamos a alguien con una visión clara de la gestión de cocinas de alto volumen, con capacidad para afrontar desafíos y aportar nuevas ideas que enriquezcan nuestra propuesta.