VeterisJobs
Descripción
Para un reconocido restaurante y food truck ubicado en la pintoresca localidad de Comillas, Cantabria, buscamos un/a Responsable de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía. Serás la pieza clave en la organización y el funcionamiento de nuestra cocina, asegurando la máxima calidad en cada plato que sale de ella. Tu labor será fundamental para mantener la excelencia que nos caracteriza y para deleitar a nuestros comensales con experiencias culinarias memorables.Serás el encargado/a de supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, desde la planificación de menús hasta la gestión de inventarios y la formación del personal. Buscamos a alguien con una sólida comprensión de las técnicas culinarias, capaz de inspirar y liderar a un equipo, y con un enfoque meticuloso en la higiene y la seguridad alimentaria. La creatividad será un plus, permitiéndote aportar nuevas ideas a nuestra oferta gastronómica y mantenerla fresca y atractiva para nuestros clientes habituales y nuevos.
Además de tus responsabilidades culinarias, se espera que colabores en la gestión de proveedores, asegures el cumplimiento de los pedidos y participes activamente en la facturación. La comunicación fluida con el equipo de sala y la coordinación general del servicio serán esenciales para garantizar una experiencia gastronómica excepcional. Esta es una oportunidad para crecer profesionalmente en un entorno dinámico y apasionante, donde tu talento y dedicación serán valorados.