VeterisJobs
Descripción
Se busca profesional para la gestión y supervisión de las operaciones diarias de la cocina en un centro penitenciario. El puesto implica la participación activa en la preparación de una variedad de menús, asegurando que se cumplan las directrices y estándares establecidos por la administración del establecimiento. Esta posición requiere una persona con capacidad de liderazgo y organización, capaz de coordinar al equipo de cocina y optimizar los procesos de producción alimentaria.Las responsabilidades clave incluyen la planificación de menús semanales, la gestión de inventarios, el control de stock, la supervisión de la correcta manipulación de alimentos y el mantenimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará la experiencia previa en entornos de gran volumen y la habilidad para trabajar bajo presión, manteniendo la calma y la eficiencia en todo momento. El candidato ideal deberá demostrar un profundo conocimiento de las técnicas culinarias y una pasión por la gastronomía, adaptándose a las necesidades específicas de la institución.
Este rol es una excelente oportunidad para profesionales de la cocina que deseen aplicar sus habilidades en un entorno desafiante y con un propósito social significativo. Buscamos a alguien proactivo, con gran atención al detalle y con la capacidad de fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. La posición requiere un compromiso firme con la calidad y la satisfacción de las necesidades nutricionales de los internos, siempre en línea con las normativas vigentes.