VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a responsable de cocina apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro proyecto cooperativista. Serás el/la encargado/a de diseñar y ejecutar la carta, con un enfoque especial en productos de temporada y de kilómetro cero. Tu labor será fundamental en la creación de platos que fusionen la cocina creativa con las raíces de la tradición culinaria, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y memorable a nuestros comensales.Este rol implica la gestión integral de la cocina, desde la planificación y organización de las partidas y preparaciones previas hasta la supervisión de las existencias y la realización de pedidos. Deberás asegurar la calidad y frescura de los ingredientes, así como la correcta producción y presentación de todos los elementos de la carta. Buscamos a alguien con capacidad para liderar y motivar a un equipo, especialmente durante la temporada alta, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. La limpieza y el orden del espacio de trabajo serán prioritarios para garantizar un entorno seguro y profesional.
Se valorará la experiencia previa en la gestión de cocinas y en la elaboración de menús. Buscamos una persona con una sólida ética de trabajo, compromiso con la filosofía cooperativista y una gran destreza en la cocina. Si tienes una vocación por la gastronomía, te entusiasma trabajar con productos locales y deseas formar parte de un proyecto innovador y en constante crecimiento, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.