VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a profesional de la cocina con una sólida trayectoria para unirse a nuestro equipo. Serás la persona encargada de liderar y supervisar todas las operaciones diarias dentro de la cocina, asegurando la máxima calidad y eficiencia en cada proceso. Tu rol incluirá la planificación estratégica de las actividades culinarias, desde la conceptualización hasta la ejecución final de los platos, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros comensales. Implica una gestión activa y detallada de los recursos disponibles, así como la supervisión del personal a tu cargo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.Una parte fundamental de tus responsabilidades será la gestión de las relaciones con proveedores. Esto abarca desde la selección cuidadosa de los mismos hasta la negociación de condiciones y la supervisión de la calidad y frescura de los ingredientes. Deberás mantener un inventario preciso y asegurar el abastecimiento constante de productos, optimizando los costes sin comprometer la calidad. Asimismo, serás responsable de la elaboración y el diseño de menús innovadores y atractivos, adaptados a las tendencias actuales y a las preferencias de nuestra clientela, siempre buscando la excelencia culinaria y la presentación impecable de cada plato.