VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional de la cocina con una sólida trayectoria y habilidades de liderazgo para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de supervisar la excelencia en la ejecución y presentación de cada plato que sale de nuestra cocina, asegurando que cada experiencia culinaria sea memorable para nuestros clientes. Tu labor será fundamental en la organización y gestión eficiente de la brigada de cocina, compuesta por 13 personas, distribuyendo tareas y turnos para optimizar el rendimiento y el ambiente de trabajo. La garantía de la máxima calidad del producto, desde la selección de las materias primas hasta el emplatado final, será una de tus prioridades, junto con la consecución de la plena satisfacción del cliente.Adicionalmente, tendrás la responsabilidad de mantener los más altos estándares de limpieza, higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina, cumpliendo rigurosamente con las normativas APPCC. Buscamos a alguien con una visión integral de la gestión de cocina, incluyendo el control de escandallos, la gestión de inventarios y la realización de pedidos a proveedores. Se valorará positivamente la capacidad para gestionar los costes sin comprometer la calidad, y la habilidad para prever las necesidades de stock y optimizar los recursos disponibles. La formación en Bachillerato es un requisito, y se espera un conocimiento profundo de la cocina mediterránea y del servicio a la carta, así como una experiencia demostrada en la gestión de cocinas de alto volumen y calidad.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante en un lugar privilegiado de la costa malagueña, con un contrato estable y un salario competitivo negociable en función de tu experiencia y valía. Los turnos son rotativos, abarcando mañanas y tardes de lunes a domingo, con los descansos legales correspondientes. Este puesto representa una oportunidad para formar parte de un proyecto sólido en constante crecimiento, donde tu contribución será clave para el éxito continuo de nuestro establecimiento.