VeterisJobs
Descripción
Buscamos a un profesional de la cocina con habilidades de liderazgo para unirse a nuestro equipo en Gijón. Será responsable de la dirección, planificación y supervisión integral de la oferta gastronómica, asegurando la calidad y la innovación en cada plato. Esto incluye la gestión eficiente de las compras de materias primas, el control riguroso de los escandallos para optimizar costes y asegurar la rentabilidad, y la organización e intervención en la preparación de elaboraciones complejas y especiales que deleiten a nuestros comensales. Se requiere un profundo conocimiento de las técnicas culinarias y una pasión por la excelencia gastronómica. El candidato ideal deberá demostrar capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Se valorará la experiencia previa en un puesto de responsabilidad similar dentro del sector de la hostelería, así como una formación específica en artes culinarias que respalde las habilidades prácticas y teóricas necesarias para este rol. La posesión de vehículo propio será un plus, facilitando la movilidad y la disponibilidad para la correcta ejecución de las funciones requeridas.Este puesto implica un compromiso a largo plazo, ofreciendo un contrato laboral indefinido fijo/discontinuo. La jornada será completa, con un horario establecido de 15:30 a 23:30 horas, permitiendo una inmersión completa en las operaciones diarias del servicio de cocina. El salario se ajustará a lo estipulado en el convenio colectivo del sector de la hostelería del Principado de Asturias, garantizando una compensación justa y acorde al mercado laboral. Buscamos a alguien proactivo, con gran capacidad de organización y resolución de problemas, y con un enfoque orientado a la consecución de objetivos. Si tienes vocación por la cocina, te apasiona la gestión de equipos y deseas crecer profesionalmente en un entorno dinámico, esta es tu oportunidad para formar parte de un proyecto estable y con proyección.