Oferta de empleo: Responsable de cocina con experiencia en creación de menús

Descripción

Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía para liderar nuestro equipo de cocina. Serás responsable de la planificación y ejecución de la oferta culinaria, desde el diseño y la creación de nuevos platos hasta la actualización constante de nuestros menús para sorprender a nuestros comensales. Tu visión creativa será clave para mantener nuestra propuesta gastronómica fresca y atractiva.

Además de la parte creativa, tu rol implicará una gestión integral del equipo. Esto incluye la formación continua, el desarrollo de las habilidades de cada miembro y la organización eficiente de los horarios para asegurar una operación fluida y coordinada. Buscamos a alguien con capacidad para motivar e inspirar a su equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

La eficiencia operativa y el control de costes son también pilares fundamentales de este puesto. Serás el encargado de la gestión de pedidos de materia prima, el control riguroso de inventarios y la supervisión de la recepción de suministros, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes. Tu supervisión directa durante los servicios garantizará que la cocina funcione con la máxima precisión y que se cumplan nuestros altos estándares de calidad en todo momento. La seguridad e higiene en la cocina serán tu máxima prioridad, asegurando el cumplimiento estricto de todas las normativas de seguridad alimentaria vigentes.