VeterisJobs
Descripción
Buscamos una persona apasionada por la gastronomía para unirse a nuestro equipo como Responsable de Cocina. Este rol es fundamental para el desarrollo y la ejecución de nuestra oferta culinaria, que se centra en la elaboración de cartas estacionales con productos de proximidad (km0). Buscamos a alguien con una visión clara para liderar la cocina, fomentando un ambiente de colaboración y creatividad. Será responsable de diseñar y supervisar la preparación de platos que fusionan la cocina tradicional con toques innovadores, asegurando siempre la máxima calidad y el disfrute de nuestros comensales.Las responsabilidades diarias incluirán la organización de las diferentes partidas de cocina, la supervisión de las preparaciones previas y la gestión activa de las mismas durante los servicios. Además, será esencial mantener un control riguroso de las existencias, gestionar los pedidos de suministros de manera eficiente y asegurar la producción constante de todos los elementos de la carta. La limpieza y el orden impecables del espacio de trabajo son también pilares fundamentales de este puesto, garantizando un entorno seguro y productivo para todo el equipo.
Esta oportunidad se presenta en un proyecto cooperativista único, donde la motivación y el trabajo en equipo son clave. Se valorará la experiencia en la gestión de equipos, especialmente durante periodos de alta demanda, y la capacidad para inspirar y guiar a los miembros del equipo. Buscamos a alguien con más de 5 años de experiencia profesional en cocina y se valorarán estudios superiores en el área. Si te apasiona la cocina de calidad, el trabajo en un entorno cooperativo y tienes ganas de aportar tu talento, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente.