VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a profesional apasionado/a por la cocina para unirse a nuestro equipo en Garganta la Olla. La persona seleccionada será responsable de la organización integral de la cocina, incluyendo la recepción y gestión de pedidos de materias primas, la preparación meticulosa de la mise en place para asegurar una operativa fluida, y la ejecución eficiente de los servicios culinarios. Además, se encargará del control de stock, la gestión de inventarios y la realización de pedidos a proveedores para garantizar la disponibilidad de todos los insumos necesarios.Las responsabilidades también abarcan el mantenimiento de la limpieza y la higiene en todas las áreas de la cocina, siguiendo estrictos protocolos de seguridad alimentaria. La gestión adecuada de los residuos y el cumplimiento de las normativas medioambientales serán parte fundamental del día a día. Se valorará la capacidad para innovar y proponer nuevas ideas en la oferta gastronómica, así como la habilidad para formar y guiar a otros miembros del equipo en las mejores prácticas culinarias.
El candidato/a ideal deberá poseer un sólido conocimiento de técnicas culinarias, experiencia demostrable en entornos de restauración y un firme compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. La disciplina, la proactividad y la capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo serán cualidades esenciales para este puesto. Se ofrecerá una posición estable con un contrato a jornada completa, con una remuneración acorde al convenio colectivo del sector.