VeterisJobs
Descripción
Buscamos incorporar a un profesional con experiencia en el sector cárnico para unirse a nuestro equipo en Cártama. La persona seleccionada se encargará de diversas tareas esenciales en el proceso de despiece y preparación de productos cárnicos, garantizando la calidad y eficiencia en cada etapa. Entre las responsabilidades principales se encuentra el colgado del animal en la línea de producción, el desarme y despiece de diferentes piezas y órganos cárnicos, así como la limpieza exhaustiva de las carnes para eliminar sangre y otros fluidos, asegurando la máxima higiene.Adicionalmente, el rol implica la cocción y preparación de órganos para su posterior consumo, el afeitado y acondicionamiento del animal previo al despiece, y la meticulosa limpieza y preparación de la tripa. La organización y el mantenimiento del orden en la sala de trabajo son fundamentales para el correcto desarrollo de las operaciones. Se requiere que el candidato posea una notable capacidad física para el manejo de cargas pesadas y una disponibilidad horaria flexible para adaptarse a las necesidades de producción. La experiencia previa en mataderos industriales o líneas de producción cárnica, así como en puestos similares o en carnicería tradicional, es un requisito indispensable. Se valorará positivamente la agilidad, rapidez y la capacidad para trabajar eficientemente bajo presión, demostrando siempre puntualidad y formalidad en el desempeño de las funciones asignadas. La formación mínima requerida es la Educación Secundaria Obligatoria.