Oferta de empleo: Profesional de cocina para servicios de colectividades

Descripción

Buscamos un profesional de cocina con experiencia demostrable en el sector de colectividades para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la preparación diaria de menús, siguiendo las directrices establecidas y adaptándolos según sea necesario para satisfacer las necesidades dietéticas específicas de los comensales, incluyendo alergias e intolerancias alimentarias. Será fundamental asegurar la correcta organización del área de trabajo, manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las operaciones. Se valorará la capacidad para trabajar de manera eficiente y mantener la calidad del servicio en todo momento, contribuyendo a un ambiente de trabajo positivo y productivo. El rol implica la gestión de la cadena de suministro alimentario dentro de la cocina, desde la recepción de materias primas hasta la presentación final de los platos, asegurando el control de inventario y la minimización de desperdicios. Se espera que el candidato posea un conocimiento sólido de las normativas vigentes en materia de seguridad e higiene alimentaria, así como del convenio estatal de colectividades.