VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional de cocina apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en El Escorial. Serás responsable de la preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, aplicando técnicas culinarias como asar, freír, hornear, cocer y cocinar a la plancha. La atención al detalle en el emplatado y la presentación de los alimentos es fundamental, asegurando que cada plato no solo sea delicioso sino también visualmente atractivo. Deberás mantener un riguroso control sobre el sabor y la calidad de todos los productos que salen de la cocina, garantizando la excelencia en cada servicio.Además de tus responsabilidades en la cocina, tendrás un rol activo en la gestión y operaciones diarias. Esto incluye la recepción y el correcto almacenamiento de las materias primas, prestando especial atención al control de las fechas de caducidad para minimizar el desperdicio y garantizar la frescura de los ingredientes. También tendrás la oportunidad de supervisar y guiar a los ayudantes de cocina, coordinando sus tareas para asegurar un flujo de trabajo eficiente y armonioso. La limpieza y desinfección de utensilios, maquinaria y del área de trabajo son aspectos clave de tu labor, manteniendo un entorno seguro e higiénico en todo momento.