Oferta de empleo: Profesional de cocina en residencia de mayores

Descripción

Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en una residencia de mayores en Palencia. Tu labor será fundamental para asegurar el bienestar y la satisfacción de nuestros residentes a través de una alimentación de calidad y adaptada a sus necesidades.

Serás responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los menús diarios. Esto incluye la gestión de pedidos de materias primas, el control de inventario, y la supervisión de la limpieza y el orden en todas las áreas de trabajo para mantener los más altos estándares de higiene.

Además, deberás garantizar el cumplimiento riguroso de las normativas higiénico-sanitarias y los protocolos APPCC, asegurando un entorno seguro y saludable para la preparación de alimentos. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo para adaptar los regímenes alimentarios a las necesidades específicas de cada residente, contribuyendo a su salud y calidad de vida. Tu dedicación y experiencia serán clave para ofrecer un servicio de restauración excepcional.