VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional de cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en una reconocida cadena de restaurantes asiáticos ubicada en Barcelona. Esta es una excelente oportunidad para desarrollarte en un entorno dinámico y exigente, donde podrás aplicar y perfeccionar tus habilidades culinarias.Las responsabilidades del puesto abarcan desde la preparación meticulosa de ingredientes, como el lavado, pelado y corte de verduras, hasta la elaboración de platos base como gyozas, arroces, noodles y salsas. Será fundamental asegurar la correcta organización de los insumos antes y durante el servicio, la reposición constante de las estaciones de trabajo y el mantenimiento riguroso de la limpieza y la higiene en todas las superficies y utensilios. Se espera colaboración activa con el Chef en la elaboración de diversos platos y la correcta verificación y almacenamiento de los pedidos recibidos, siempre siguiendo las normativas de higiene alimentaria y manipulación segura.
Para el rol de cocinero/a, se requerirá la habilidad para cocinar siguiendo recetas estandarizadas con precisión, dominando el uso de planchas automáticas, freidoras y otras estaciones de cocina. La presentación, el sabor y la temperatura óptima de cada plato serán cruciales. Se valorará la capacidad para coordinar eficientemente las comandas durante los picos de trabajo, mantener el área de cocina lista y optimizada, y guiar de manera efectiva a los ayudantes de cocina. Asimismo, será importante comunicar cualquier falta de stock y contribuir activamente a la minimización del desperdicio de alimentos.