VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a profesional de cocina con una sólida experiencia para unirse a nuestro equipo en Palma de Mallorca. El candidato/a ideal será responsable de la creación y preparación de menús, asegurando la calidad y adecuación a las necesidades dietéticas de nuestros comensales. Esta posición implica la dirección y coordinación del equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo. Será fundamental mantener los más altos estándares de limpieza e higiene en todas las áreas de la cocina, así como en los utensilios y equipos utilizados. Se espera que el/la profesional participe activamente en reuniones de coordinación con otros departamentos y la dirección, contribuyendo a la operativa general del establecimiento. La gestión de registros y controles internos será una parte importante del rol, asegurando el cumplimiento de normativas y procedimientos establecidos.La persona seleccionada deberá poseer conocimientos avanzados en cocina española y, de manera particular, en la gastronomía mallorquina. Se valorará la capacidad para innovar y desarrollar nuevas propuestas culinarias que enriquezcan nuestra oferta. El rol requiere una persona proactiva, con una gran capacidad de organización y resolución de problemas, y que disfrute trabajando en equipo. La contribución a la excelencia culinaria y a la satisfacción de nuestros clientes será primordial. Buscamos a alguien que pueda aportar una perspectiva fresca y un compromiso con la calidad en cada plato que se sirva, fomentando un entorno de aprendizaje y mejora continua dentro del departamento de cocina.