Oferta de empleo: Profesional de cocina con experiencia en elaboración de menús

Descripción

Buscamos un profesional de cocina con experiencia demostrable en la creación y elaboración de menús, así como en la confección de cartas gastronómicas.

Será responsable de diseñar ofertas culinarias atractivas y rentables, ajustándose a las preferencias de nuestra clientela y a los objetivos económicos del establecimiento. Esto incluye la realización detallada de escandallos para asegurar la eficiencia en los costes de los platos.

Asimismo, la gestión de pedidos a proveedores y la correcta recepción y control de mercancías, incluyendo el inventario, serán parte fundamental de sus tareas. Se espera un estricto cumplimiento de la normativa de Seguridad Alimentaria y APPCC para garantizar la máxima calidad y seguridad en la preparación de alimentos.

Se valorará la capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, manteniendo siempre un alto estándar de calidad y presentación en cada plato.

Buscamos a alguien proactivo, organizado y con pasión por la gastronomía, capaz de aportar ideas y mejorar continuamente nuestra oferta culinaria. La persona seleccionada se integrará en un equipo dinámico y comprometido con la excelencia.