VeterisJobs
Descripción
Buscamos un Maitre / Jefe de Sala para un importante Restaurante en Pinedo. El profesional seleccionado será responsable de la supervisión y organización integral del servicio en la sala, coordinando eficazmente al equipo de camareros y al personal de apoyo. Esto incluye la elaboración de horarios, la distribución de tareas y la garantía de una experiencia excepcional para el cliente, gestionando proactivamente cualquier incidencia que pueda surgir. Será fundamental asegurar una comunicación fluida y constante con el departamento de cocina para optimizar el flujo del servicio y mantener altos estándares de calidad.Las responsabilidades abarcan la supervisión de la calidad del servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares definidos por el establecimiento. Asimismo, se encargará de la gestión eficiente de las reservas y de la optimización de la capacidad del restaurante, así como del control riguroso de los procesos de apertura y cierre de la sala. Una parte crucial del rol es la formación, el liderazgo y la motivación del equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Se espera también la colaboración activa en las tareas del servicio cuando sea necesario, demostrando un compromiso con la excelencia operativa.
Se requiere una experiencia previa demostrable de al menos 4 a 5 años en puestos similares como Maitre o Jefe de Sala, preferiblemente en establecimientos con un alto volumen de clientes o especializados en gastronomía mediterránea o arroces. Es indispensable contar con experiencia previa en liderazgo de equipos y en la gestión del servicio en sala, demostrando una gran capacidad para trabajar bajo presión y mantener elevados estándares de calidad y atención al cliente. Se valorará el manejo de TPV y programas de gestión de restauración, así como herramientas ofimáticas. Se considerará positivamente formación en Hostelería, Turismo, sumillería o áreas relacionadas, así como en liderazgo y gestión de equipos.