Oferta de empleo: Maestro pizzero experto en masa madre para restaurante italiano

Descripción

Buscamos un apasionado y talentoso Maestro Pizzero con una profunda especialización en masa madre y técnicas de fermentación artesanal para unirse a nuestro prestigioso restaurante italiano. Si tu arte reside en la creación de pizzas excepcionales, dominando los secretos de la fermentación lenta y el uso de ingredientes de la más alta calidad para lograr una masa perfecta, este es tu lugar. Valoramos la creatividad, la precisión y un compromiso inquebrantable con la excelencia culinaria. El candidato ideal poseerá una comprensión integral de los diferentes tipos de harinas, sus propiedades y cómo influyen en el resultado final de la pizza, así como un conocimiento profundo de los tiempos de levado y las temperaturas óptimas de cocción para cada variedad.

Serás responsable de todo el proceso de elaboración de la masa, desde la preparación inicial hasta la cocción final en nuestro horno. Esto incluye la gestión de la masa madre, asegurando su vitalidad y calidad constante, y la experimentación con nuevas recetas e ingredientes para innovar y deleitar a nuestros comensales. Buscamos a alguien que no solo sea un experto en la técnica, sino que también comparta nuestra pasión por la auténtica cocina italiana y esté dispuesto a contribuir activamente al éxito y la reputación de nuestro establecimiento. Se valorará la experiencia previa en restaurantes de alta cocina y un historial comprobado de entrega de pizzas de calidad superior.

Este puesto ofrece una oportunidad única para crecer profesionalmente en un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde la calidad y la tradición son pilares fundamentales. Si posees la habilidad, la dedicación y el amor por la pizza artesanal, te invitamos a formar parte de nuestro equipo y a elevar la experiencia gastronómica de nuestros clientes a nuevas alturas. Buscamos un profesional que se enorgullezca de su trabajo y que aspire a ser un referente en el mundo de la pizzería artesanal.