VeterisJobs
Descripción
En Restaurante Trattoria L'Arcada, ubicado en la vibrante Platja de Palma, buscamos un/a Pizzaiolo/a apasionado/a y con talento para unirse a nuestro equipo en Pure Salt Luxury Hotels. Si tu vocación es la alta cocina y disfrutas creando experiencias gastronómicas memorables, este es tu lugar. Buscamos a un/a profesional que comparta nuestro compromiso con la excelencia y la hospitalidad de lujo.Como Pizzaiolo/a, serás el/la responsable de todo el ciclo de vida de nuestras pizzas, desde la cuidadosa selección de las materias primas hasta la presentación final del plato. Esto incluye la elaboración experta de diversas masas, asegurando la proporción perfecta de ingredientes y los tiempos de reposo óptimos para una fermentación ideal. Serás un/a maestro/a en la preparación de bases, garantizando la limpieza e higienización de cada ingrediente, y en el formado preciso de las pizzas para alcanzar el diámetro, peso y grosor deseados. Tu habilidad se pondrá a prueba en el control del horneado, dominando las técnicas para distintos tipos de hornos (gas, leña, eléctrico) y ajustando tiempo y temperatura para una cocción perfecta.
Además de la excelencia técnica, fomentarás la innovación diseñando nuevos tipos de pizzas que deleiten a nuestros clientes, siempre atendiendo a sus gustos y demandas. Mantendrás la operatividad y limpieza de todos los equipos y utensilios, y asegurarás el cumplimiento riguroso de las normativas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos. Buscamos a alguien con una fuerte orientación al detalle, proactividad, excelente gestión del tiempo y una genuina pasión por el servicio, capaz de trabajar en equipo y contribuir a un ambiente de trabajo positivo y productivo. Ofrecemos unirte a una cadena hotelera en expansión con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo dinámico y exclusivo.