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Descripción
En Grand Hotel Son Net, buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo como Maestro Pastelero especializado en desayunos. Tendrás la oportunidad de desplegar tu talento en la creación de experiencias culinarias memorables para nuestros huéspedes, centrándote en la preparación de desayunos a la carta con un toque de distinción. Tu labor irá más allá de la cocina, abarcando la gestión integral de las mercancías, desde su recepción y control de temperatura hasta su correcta organización y almacenamiento. Serás una pieza clave en la comunicación con los jefes de partida y el departamento, asegurando el mantenimiento óptimo de la mise en place, la fluidez de la producción y la gestión eficiente del stock de ingredientes.Además de tus responsabilidades en la preparación de los desayunos, también estarás a cargo de la elaboración de las comidas y cenas destinadas al personal del hotel, garantizando su calidad y nutrición. El seguimiento riguroso y el registro de las actividades conforme al sistema APPCC son fundamentales para mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria e higiene. La meticulosa elaboración de la mise en place diaria y la producción necesaria para satisfacer la demanda serán tareas esenciales de tu día a día. Un entorno de trabajo limpio y ordenado es prioritario, por lo que la limpieza y organización de tu área de trabajo será una parte integral de tus funciones.
Buscamos a alguien con una sólida formación y experiencia en pastelería y cocina, con una gran capacidad para trabajar bajo presión y en equipo, manteniendo siempre una actitud proactiva y resolutiva. Si disfrutas del arte de la repostería y la cocina, y te apasiona crear platos excepcionales, este es tu lugar. Únete a un entorno profesional que valora la dedicación, la calidad y la innovación en cada detalle. Buscamos una persona que aporte ideas y contribuya al crecimiento continuo de nuestro servicio de restauración.