Oferta de empleo: Maestro pastelero con pasión por la tradición francesa

Descripción

Buscamos un/a Maestro/a Pastelero/a apasionado/a y con una sólida experiencia en el arte de la repostería, especialmente con un profundo conocimiento de la pastelería francesa. Serás responsable de ejecutar preparaciones de alta calidad de manera autónoma y eficiente, siguiendo rigurosamente las fichas técnicas y asegurando la consistencia y excelencia de cada producto. Tu habilidad para preparar platos exquisitos, desde la concepción hasta el montaje final, será clave para deleitar a nuestros clientes.

Este rol implica un compromiso total con la calidad y la seguridad. Deberás manejar con destreza las herramientas y materiales, garantizando su buen estado y el cumplimiento de todas las normativas de seguridad laboral. La meticulosidad en el mantenimiento de la limpieza del área de trabajo y el seguimiento de los estándares de calidad definidos por el departamento y el hotel son fundamentales. Además, deberás adherirte a los estándares de imagen corporativa y del punto de venta, incluyendo la uniformidad y la presentación personal.

Valoramos la proactividad y la capacidad de gestión. Deberás encargarte de la revisión y cumplimentación de los registros de APPCC, así como de la realización de check-lists para asegurar la reposición óptima de las partidas y la logística diaria de la cocina. La organización en la reposición y ordenación de mercancías y materiales es esencial. Si tienes experiencia en la formación de personal, tu contribución será muy apreciada para el desarrollo del equipo.