Oferta de empleo: Maestro pastelero artesanal: especialista en repostería gourmet árabe

Descripción

Sumérgete en el apasionante mundo de la repostería de autor y únete a nuestro equipo como Maestro Pastelero con una profunda especialización en la delicada y exquisita repostería árabe tradicional, con un enfoque particular en las especialidades marroquíes. Buscamos un profesional apasionado por la creación de dulces finos y productos gourmet que capturen la esencia de siglos de tradición repostera. Serás una pieza clave en nuestro obrador de alta calidad, donde la excelencia se logra a través del uso de ingredientes naturales de primera categoría y la aplicación de técnicas artesanales ancestrales, siempre con una visión moderna y un compromiso inquebrantable con la exigencia del mercado actual. Tu labor implicará la creación meticulosa de clásicos como la chebakia, ghriba, baklava, briwat y sellou, entre otros. Deberás dominar la preparación de masas delicadas, almíbares perfectos, rellenos sabrosos, la selección y tostado de frutos secos, y la infusión de mieles aromáticas para conseguir sabores auténticos y sorprendentes. Además de la destreza en la elaboración, se valorará tu atención al detalle en el control de calidad, la presentación impecable de cada pieza y la decoración que realce la belleza de nuestros productos gourmet. La responsabilidad de mantener un entorno de trabajo impecable en términos de orden, higiene y limpieza será fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el deseo de innovar dentro de la tradición.