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Descripción
Forbes House, un concepto vanguardista y exclusivo que deslumbrará en Madrid a partir del otoño de 2024, se complace en anunciar la búsqueda de un Sommelier de excepcional calibre para unirse a nuestro distinguido equipo. Esta es una oportunidad única para integrarse en un proyecto de renombre, bajo la dirección experta de nuestro Beverage Director, Angelo Altobelli, y en sinergia con el aclamado Chef Adolfo Santos. Forbes House no es solo un restaurante gastronómico; es un ecosistema de experiencias de lujo que incluye reservados privados, un elegante lobby, un sofisticado cigar bar, un espectacular rooftop con oferta de mixología de autor, un exclusivo bar para socios y un auditorio multifuncional, entre otras instalaciones de primer nivel.Nos encontramos en la búsqueda de un profesional con una trayectoria probada y una profunda pasión por el mundo del vino y las bebidas espirituosas. El candidato ideal poseerá una sólida formación académica y una experiencia demostrable como Sommelier en establecimientos de alta cocina o restaurantes de prestigio reconocido a nivel nacional e internacional. Será fundamental un conocimiento exhaustivo y una apreciación genuina por vinos, espirituosos, cervezas artesanales, tés y cafés, abarcando tanto el panorama español como el global. La capacidad de gestionar y mantener una bodega de clase mundial, supervisando de manera meticulosa el inventario, las compras estratégicas y el control riguroso de costes, será una competencia esencial. Además, se valorarán enormemente las habilidades interpersonales, la elocuencia y un don natural para el servicio al cliente, permitiendo educar y deleitar a nuestros comensales en la elección de la bebida perfecta con elegancia, conocimiento y accesibilidad. La creatividad y visión para diseñar y actualizar dinámicamente nuestra carta de vinos, asegurando su perfecta armonía con la propuesta culinaria del restaurante, será una gran plusvalía. En Forbes House, apostamos por el crecimiento, la excelencia y la creación de experiencias inolvidables para nuestros clientes.