VeterisJobs
Descripción
Buscamos un apasionado y talentoso cocinero con experiencia demostrada en la cocina tradicional india, con un enfoque particular en las delicias preparadas en horno tandoor. El candidato ideal poseerá un profundo conocimiento de las especias, técnicas culinarias y la habilidad para crear platos auténticos y sabrosos que deleiten el paladar de nuestros comensales. Sus responsabilidades abarcarán la supervisión general de las operaciones de la cocina, asegurando la máxima calidad en cada plato que sale de nuestras instalaciones. Esto incluye la planificación y ejecución del menú, la gestión de inventarios de alimentos, la realización de pedidos a proveedores y el mantenimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Será fundamental su capacidad para innovar y mantener la esencia de la cocina india, adaptando las recetas clásicas y desarrollando nuevas propuestas que sorprendan y fidelicen a nuestra clientela. Se espera que el chef trabaje de manera proactiva, gestionando eficientemente el equipo de cocina, optimizando los tiempos de preparación y presentación de los platos, y contribuyendo a un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. La pasión por la gastronomía india y el compromiso con la excelencia serán pilares clave para el éxito en este puesto. Buscamos a alguien que ame compartir la riqueza de la cocina de la India a través de sus creaciones.