Oferta de empleo: Maestro de cocina con experiencia en dirección y gastronomía gallega

Descripción

Buscamos un apasionado y experimentado Maestro de Cocina para unirse a nuestro equipo en Sarria, Lugo. El candidato ideal poseerá una sólida formación académica, como un Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina, y demostrará un alto nivel de competencia lingüística en gallego (Celga 4). Esta posición es fundamental para mantener y elevar los estándares culinarios de nuestro establecimiento, asegurando la excelencia en cada plato que servimos. El profesional seleccionado será responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, desde la planificación de menús y la gestión de inventario hasta la formación del personal y el mantenimiento de rigurosos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos a alguien con una profunda comprensión de la gastronomía gallega y la capacidad de innovar, respetando siempre las tradiciones. La creatividad, la atención al detalle y una actitud proactiva serán clave para el éxito en este rol. Además, se espera que el candidato contribuya activamente al desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas que deleiten a nuestros comensales y fortalezcan nuestra reputación.

Este puesto requiere una persona organizada, capaz de trabajar bajo presión y con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Se valorará la experiencia previa en puestos similares y la capacidad para gestionar equipos de cocina de manera eficiente. El objetivo principal será garantizar una experiencia culinaria memorable para cada cliente, ofreciendo platos de la más alta calidad elaborados con ingredientes frescos y locales. La pasión por la cocina, el compromiso con la excelencia y el deseo de superación continua son cualidades esenciales que buscamos en nuestro nuevo Maestro de Cocina. Únete a nosotros y sé parte de una historia de éxito culinario en el corazón de Galicia.