Oferta de empleo: Maestro culinario: liderando la vanguardia de la gastronomía tradicional renovada

Descripción

Buscamos un
apasionado y experimentado Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en Mérida, Badajoz.
Serás el responsable de liderar la cocina, enfocándote en la elaboración de platos que fusionan la riqueza de la cocina tradicional extremeña con toques de vanguardia y la frescura de la dieta mediterránea.
Tu labor será fundamental en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes, asegurando la máxima calidad en cada plato que sale de nuestra cocina.
Esto implica no solo la excelencia en la preparación de alimentos, sino también una gestión impecable de la brigada de cocina, optimizando recursos y manteniendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Serás el enlace principal con los proveedores, garantizando el acceso a los ingredientes más frescos y de la más alta calidad, gestionando inventarios y controlando costes.
Se valorará enormemente la creatividad para diseñar y actualizar la carta, así como la habilidad para supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, desde la preparación hasta la presentación final de los platos.
Si posees un profundo conocimiento de las técnicas culinarias, una gran capacidad de liderazgo y un compromiso inquebrantable con la excelencia, te invitamos a formar parte de un proyecto emocionante donde podrás plasmar tu visión culinaria y desarrollar tu carrera profesional en un entorno dinámico y gratificante.
Nuestra propuesta se centra en la cocina de autor con raíces extremeñas, ofreciendo un lienzo en blanco para que demuestres tu talento e innovación. Buscamos a alguien que no solo domine la técnica, sino que también inspire y motive a su equipo, fomentando un espíritu de aprendizaje continuo y superación.
Únete a nosotros y sé el artífice de sabores inolvidables.