Oferta de empleo: Maestro culinario latinoamericano con toque mediterráneo

Descripción

Buscamos un apasionado y experimentado Chef especializado en cocina latinoamericana para unirse a nuestro equipo culinario. Serás el responsable de la creación y ejecución de platos que capturen la esencia vibrante y diversa de Latinoamérica, aplicando técnicas depuradas y un profundo conocimiento de los ingredientes autóctonos. Tu labor abarcará desde la preparación meticulosa y cocción perfecta hasta la presentación artística de cada plato, asegurando que cada servicio cumpla con nuestros rigurosos estándares de calidad y autenticidad.

Además, tendrás la oportunidad de explorar y desarrollar propuestas culinarias innovadoras de fusión, combinando la riqueza de los sabores latinoamericanos con las tradiciones de la cocina mediterránea. Esto implica una gestión experta de ingredientes específicos de Latinoamérica, incluyendo su selección, preparación, cortes precisos, marinados y la aplicación de técnicas de cocina ancestrales. Colaborarás activamente con el equipo en la concepción de nuevos platos y en la optimización continua de nuestro menú, aportando tu creatividad y visión culinaria. La excelencia se extenderá también a la repostería, donde participarás en la decoración y presentación de postres, empleando tanto técnicas de pastelería clásica como especialidades latinoamericanas, y serás fundamental en la elaboración de dulces tradicionales y creaciones de fusión.

Este puesto ofrece un contrato indefinido con jornada completa, reflejando nuestro compromiso con la estabilidad y el desarrollo profesional de nuestro personal. Buscamos a alguien que no solo domine las técnicas culinarias, sino que también comparta nuestra pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables, impulsando la excelencia y la innovación en cada aspecto de nuestro servicio.