Oferta de empleo: Maestro culinario especialista en cocina asiática y sushi

Descripción

Buscamos un/a apasionado/a y experimentado/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo culinario en Madrid. El candidato/a ideal poseerá una trayectoria demostrable de al menos tres años en puestos de responsabilidad en cocina, con un profundo conocimiento y especialización en gastronomía asiática, con un énfasis particular en la elaboración de sushi de alta calidad. Se valorará la habilidad excepcional en el manejo de cuchillos japoneses y un entendimiento de las técnicas y sabores auténticos de Asia. Este rol es fundamental para mantener y elevar los estándares de excelencia que nuestros comensales esperan, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable en cada plato servido.

El puesto requiere una persona proactiva, con excelentes dotes de liderazgo y capacidad para gestionar eficientemente un equipo de cocina, supervisando la preparación de alimentos, la gestión de inventario y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. El/la Jefe/a de Cocina será responsable de la creación y perfeccionamiento del menú, garantizando la frescura de los ingredientes y la presentación impecable de cada creación. Buscamos a alguien capaz de inspirar al equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo, y mantener altos niveles de rendimiento y satisfacción del cliente. Se espera una gran capacidad de organización y resolución de problemas bajo presión, así como una comunicación fluida y efectiva con todos los miembros del equipo y la gerencia del restaurante.

Ofrecemos un contrato indefinido a jornada completa con un salario competitivo de 1.800 € brutos mensuales y un horario de trabajo que cubre los turnos de servicio de comida y cena (12:30-16:00 y 20:00-23:00). La ubicación del puesto es en Madrid, un entorno vibrante y dinámico ideal para profesionales de la hostelería. Si tienes la pasión por la cocina asiática, la destreza técnica y el deseo de liderar en un establecimiento de prestigio, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir a nuestro éxito continuo.