Oferta de empleo: Maestro culinario en nh collection valencia colón

Descripción

Buscamos un apasionado y experimentado Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo culinario en el prestigioso NH Collection Valencia Colón. Como pilar fundamental de nuestro departamento de Alimentos y Bebidas, serás el artífice de la excelencia en cada plato, garantizando operaciones culinarias impecables y una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros huéspedes. Tu rol irá más allá de la cocina; serás un líder inspirador, dedicado a la gestión integral del departamento, desde la planificación estratégica y la optimización de costes hasta la formación y el desarrollo de tu equipo.

Serás responsable de supervisar todas las facetas de la operación de cocina, incluyendo la gestión de inventarios, la selección y formación del personal, y el aseguramiento de los más altos estándares de calidad e higiene, cumpliendo con normativas como APPCC y prevención de riesgos laborales. Tu visión innovadora será clave para el diseño y la evolución constante de nuestra oferta gastronómica, incluyendo la creación de fichas técnicas, el análisis de rentabilidad y la investigación y desarrollo (I+D) de nuevas propuestas. Buscamos a alguien con una sólida trayectoria de al menos 2-3 años como Sous Chef, preferiblemente en entornos hoteleros de similar envergadura, con una formación profesional en hostelería o cocina, y una gran capacidad de gestión, organización y liderazgo. Si posees una mentalidad orientada al cliente, un agudo sentido comercial y una gran atención al detalle, te invitamos a unirte a nuestro dinámico equipo.

En NH Collection Valencia Colón, valoramos el crecimiento profesional y personal de nuestros empleados. Ofrecemos un entorno de trabajo multicultural con oportunidades de desarrollo tanto a nivel nacional como internacional, programas de formación continua, iniciativas de bienestar y beneficios exclusivos, como descuentos en nuestros hoteles a nivel mundial. Únete a nosotros y forma parte de una empresa que se preocupa por tu desarrollo y te brinda la posibilidad de marcar la diferencia a través de programas de sostenibilidad y voluntariado.