Oferta de empleo: Maestro culinario de la auténtica cocina fujianesa

Descripción

Buscamos un apasionado y experimentado cocinero especializado en la rica y variada cocina tradicional china, con un enfoque particular en los exquisitos sabores de la región de Fujian. El candidato ideal será responsable de la creación y preparación meticulosa de platos que capturen la esencia y autenticidad de esta histórica gastronomía. Esto incluye la preparación experta de ingredientes frescos, la elaboración de salsas y caldos tradicionales que son el corazón de muchos platos Fujianeses, y el dominio de técnicas culinarias específicas como el manejo del wok, la cocción al vapor y el salteado, asegurando que cada plato sea una obra de arte culinaria.

Será fundamental mantener un alto estándar de organización y limpieza en el área de trabajo, cumpliendo rigurosamente con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable. La capacidad para coordinarse eficazmente con el resto del equipo de cocina será crucial para mantener la fluidez en el servicio y asegurar la consistencia y calidad superior de cada plato que sale de nuestras cocinas. Buscamos a alguien que no solo domine la técnica, sino que también comparta nuestra pasión por preservar y difundir la auténtica cocina Fujianesa a través de experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros comensales.