VeterisJobs
Descripción
Buscamos un apasionado maestro culinario con una profunda comprensión y experiencia en la auténtica cocina china de la región de Fujian. El candidato ideal poseerá una habilidad demostrable de al menos 36 meses en la preparación y elaboración de platos tradicionales de esta rica y diversa gastronomía. Esta posición es fundamental para mantener la autenticidad y calidad de nuestra oferta culinaria, asegurando que cada plato refleje fielmente los sabores y técnicas de Fujian. El puesto requiere un conocimiento exhaustivo de las técnicas culinarias chinas específicas de la región, incluyendo métodos de cocción, selección de ingredientes y presentación. Se espera que el profesional sea capaz de gestionar eficientemente la cocina, supervisar la preparación de alimentos y mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Además de la destreza culinaria, se valorará la capacidad para innovar dentro del marco de la cocina tradicional, aportando ideas para enriquecer el menú sin perder la esencia de la gastronomía de Fujian. La persona seleccionada será responsable de la creación de nuevos platos, la optimización de recetas existentes y la formación de otros miembros del equipo de cocina en las particularidades de esta especialidad. La comunicación efectiva y la capacidad de trabajar en un entorno dinámico y exigente son cruciales para el éxito en este rol. Este puesto ofrece una oportunidad única para aquellos que desean profundizar y compartir su conocimiento de una de las cocinas regionales más apreciadas de China.