VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía para unirse a nuestro equipo como Cocinero/a. Serás una pieza clave en la creación y ejecución de experiencias culinarias excepcionales, con la libertad creativa para innovar en la elaboración de nuevos platos que deleiten a nuestros comensales. Tu rol principal será la preparación meticulosa de cada plato, asegurando que se cumplan rigurosamente nuestras recetas y los más altos estándares de calidad del establecimiento. Esto incluye la organización y planificación eficiente de las tareas diarias en la cocina, así como la preparación minuciosa del mise en place, abarcando desde cortes precisos hasta la elaboración de salsas y otras preelaboraciones esenciales.Serás responsable de garantizar la calidad y la presentación impecable de todos los platos antes de que lleguen a la mesa, supervisando cada detalle. El cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el sistema APPCC, es fundamental para nosotros. Además, deberás mantener la limpieza y el orden de tu puesto de trabajo, así como de los utensilios y la maquinaria de cocina. La gestión del almacenamiento de materias primas, asegurando su correcto uso y conservación, es otra de tus responsabilidades clave. Esto implica el control de stock, la notificación de faltantes y la rotación de productos para minimizar desperdicios y garantizar la frescura, prestando especial atención al control de caducidades. Fomentamos una comunicación fluida y una coordinación efectiva con el personal de sala para asegurar un servicio ágil y una experiencia gastronómica sin fisuras para nuestros clientes. Deberás demostrar capacidad de adaptación, manteniendo un ritmo de trabajo eficiente incluso en los momentos de mayor afluencia.