Oferta de empleo: Maestro cocinero de cocina mexicana tradicional en restaurante de alta gastronomía

Descripción

Buscamos un apasionado y experimentado Maestro Cocinero para unirse a nuestro prestigioso restaurante de alta cocina, especializado en la auténtica y tradicional cocina mexicana. Si tienes una profunda vocación por la gastronomía, un dominio excepcional de las técnicas culinarias mexicanas y un compromiso inquebrantable con la calidad, te invitamos a formar parte de nuestro equipo. Serás responsable de la creación y ejecución de platos que capturen la esencia de México, utilizando ingredientes frescos y de la más alta calidad. Tu labor abarcará desde la conceptualización de nuevos menús y la elaboración de recetas tradicionales hasta la gestión eficiente de la cocina, incluyendo la realización de compras estratégicas y el aprovisionamiento de materias primas para garantizar la excelencia en cada servicio. Buscamos a alguien con iniciativa, capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y con un fuerte sentido de la responsabilidad. Deberás mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, así como supervisar y guiar al personal de cocina. Valoramos la creatividad, el conocimiento profundo de la historia y la cultura detrás de cada plato mexicano, y la habilidad para transmitir esa pasión a través de tu cocina. Este es el lugar ideal para que tu talento culinario florezca y contribuyas al éxito continuo de nuestro establecimiento, reconocido por su ambiente sofisticado y su oferta gastronómica excepcional.