Oferta de empleo: Maestro cocinero de auténtica cocina india y especialista en tandoori y naan

Descripción

Buscamos un apasionado y experimentado Maestro Cocinero para unirse a nuestro equipo y deleitar a nuestros comensales con los sabores más auténticos de la India. Serás el guardián de las tradiciones culinarias indias, con un enfoque especial en la maestría de las técnicas Tandoori y la elaboración artesanal de panes Naan.

Tu rol principal será la preparación meticulosa de una amplia gama de platos indios, desde exquisitos curries hasta las especialidades Tandoori que definen nuestra cocina. Esto incluye el manejo experto de carnes, pescados, mariscos y vegetales, aplicando el conocimiento profundo de las especias y marinados que caracterizan a la gastronomía del subcontinente.

Dominarás el uso del horno Tandoor, controlando con precisión la temperatura y el tiempo para lograr esa textura ahumada y ese sabor inconfundible en cada preparación. La frescura y calidad de los insumos serán tu prioridad, desde la selección de productos hasta la gestión eficiente del inventario de especias, harinas y otros elementos esenciales para asegurar la excelencia diaria.

Además de la preparación, tu talento se extenderá a la presentación de platos, donde tu creatividad y sentido estético transformarán cada creación en una obra de arte visual. La consistencia en el sabor, la textura y la apariencia será un sello distintivo de tu trabajo. El cumplimiento riguroso de las normativas de higiene y seguridad alimentaria es fundamental, manteniendo la limpieza impecable de tu estación de trabajo y los utensilios.

Valoramos la colaboración y el espíritu de equipo, por lo que trabajarás en estrecha coordinación con el resto del personal de cocina para garantizar un flujo de trabajo armonioso y la satisfacción del cliente. Si posees un conocimiento profundo de la cocina india, una habilidad excepcional con el horno Tandoor, y la pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables, esta es tu oportunidad de brillar.