Oferta de empleo: Maestro carnicero con experiencia para destacada carnicería en don benito

Descripción

Buscamos un profesional apasionado por la carnicería para unirse a nuestro equipo en Don Benito. La persona seleccionada será responsable de una amplia gama de tareas fundamentales para el éxito de nuestro negocio, asegurando la máxima calidad y frescura en todos nuestros productos.

Sus funciones principales incluirán el corte experto de diversos tipos de carne, realizando tareas de fileteado, deshuesado y preparación de piezas para satisfacer las demandas de nuestros clientes. Será esencial una gran habilidad y precisión en el manejo de cuchillos y herramientas de corte. Además, deberá encargarse de la recepción y revisión del género cárnico, verificando su calidad y asegurando su correcto almacenamiento conforme a las normativas de conservación para garantizar su frescura y seguridad.

El mantenimiento riguroso de la limpieza y la higiene en el área de trabajo es primordial. Esto implica la limpieza regular de herramientas, superficies de corte, cámaras frigoríficas y el estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. También se encargará del etiquetado y envasado de los productos cárnicos, pesando, empaquetando y preparando la carne para su exhibición y venta, asegurando una presentación atractiva y conforme a los estándares de calidad. La gestión eficiente del stock, incluyendo el control del inventario y la rotación del producto, será crucial para minimizar mermas y asegurar la disponibilidad de los cortes más demandados. Se valorará la capacidad para organizar y mantener un registro actualizado del inventario.