Oferta de empleo: Maestro artesano de panadería y repostería

Descripción

Buscamos un/a apasionado/a y experimentado/a Maestro/a Artesano/a de Panadería y Repostería para unirse a nuestro equipo en una empresa consolidada dedicada a la fabricación de pan artesanal y exquisitos productos de confitería y bollería. Serás la pieza clave en la creación de delicias que deleitan a nuestros clientes, aportando tu saber hacer y dedicación a cada pieza elaborada. Tu rol implicará la maestría en la elaboración artesanal de una amplia gama de productos, incluyendo rosquillas tradicionales, diversas masas de panadería y creaciones de bollería fina. Serás responsable de la preparación meticulosa de ingredientes, asegurando la precisión en las mediciones según las recetas establecidas, y ejecutarás con destreza las técnicas de amasado, formado y moldeado. Un profundo conocimiento de los procesos de fermentación, horneado y cocción, incluyendo el control riguroso de la temperatura y los tiempos, será fundamental para garantizar la calidad y textura perfectas de nuestros productos. Además, tu compromiso con la excelencia se extenderá a la limpieza y el mantenimiento impecable de todos los equipos de panadería, como amasadoras y hornos, así como del área de trabajo, asegurando un entorno seguro y eficiente. La adherencia estricta a las normativas de seguridad e higiene alimentaria es un pilar fundamental de nuestra operación, y se espera que la apliques en todo momento.