Oferta de empleo: Maestro/a de los fogones en sercotel hotel sorolla palace, valencia

Descripción

En Sercotel Hotel Group, buscamos un/a apasionado/a y creativo/a Cocinero/a para unirse a nuestro prestigioso Hotel Sorolla Palace en Valencia. Si posees una vocación innata por la gastronomía y deseas crecer profesionalmente en una empresa dinámica y en constante expansión, esta es tu oportunidad. Te invitamos a formar parte de un equipo excepcional donde podrás aplicar tus habilidades culinarias y contribuir al éxito de nuestro servicio de restauración.

Tus responsabilidades incluirán la conservación experta de materias primas, la preparación meticulosa y presentación innovadora de platos, así como la colaboración activa en el montaje y servicio de bufetes. Además, gestionarás el servicio de room service y cafetería, demostrando tu maestría en la elaboración de arroces y cocina mediterránea. Serás garante del cumplimiento del protocolo de presentación, el control y mantenimiento del material de cocina, y la óptima conservación y aprovechamiento de los productos. La higiene y el cumplimiento de los estándares de salud pública en tu área de trabajo serán pilares fundamentales de tu labor.

Buscamos a alguien con una sólida trayectoria de al menos 3 a 4 años de experiencia como Cocinero/a en el sector hotelero. Se valorará positivamente la posesión de un Grado Medio o Superior en Hostelería. El dominio del castellano es imprescindible, y se considerará una ventaja el conocimiento de otros idiomas como el catalán o el inglés. Es fundamental poseer un conocimiento profundo de las técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos, con especial énfasis en arroces y cocina mediterránea. Buscamos una persona proactiva, dinámica y con una probada capacidad para trabajar en equipo, que comparta nuestra pasión por la excelencia culinaria.